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| 2002年4月18日 (THU)3時16分ケーキ クルミとアーモンドノケーキ 材料（２１ｃｍ１個） ａ小麦粉 ２５０ｇ、ベーキングパウダー ７ｇ、 バター １１５ｇ ｂ．砂糖 １１５ｇ ｃ．牛乳 ２００ｃｃ、卵 １個、バニラ 少々 ここからは、ソースの材料。 ｄ．クルミ、アーモンドスライス 各５０ｇ ｅ．牛乳 １００ｃｃ、バター ５０ｇ、砂糖 １００ｇ ｆ．卵黄 ２個分 １．まずソースを作ります。ｄを細かく刻む。 ２．鍋にｅを全部入れ、バターが溶けたらｄを入れ、 汁がなくなるまで煮詰める。 ３．あら熱がとれたら、ｆを入れ混ぜる。 ここから、ケーキ本体。 ４．ボールにａを全部入れ、バターを細かく刻む。 ５．４にｂを入れ、ゴムベラで混ぜる。 ６．ｃの材料をよく混ぜる。５に入れ、ヘラで混ぜる。 ７．バターを塗り、小麦粉を振った型に６を入れ、 上からソースを全体にかけ、１８０度で３５〜４０分 焼く。 ８．あら熱が取れたら型から出し、冷ます。 ＰＳ。 このケーキは熱いうちに食べてもおいしい。 ただし、形が崩れやすい。 がんばって、作ってみて下さい。 |
| 2002年3月14日 (THU)2時37分野の花 トップページの写真（フキノトウ）の話です。 春一番に咲く花で今が旬です。 食べ方。 この花は、少し癖のある山菜ですが、なかなか個性的な味がします。 蕾の頃を摘んで、大きい物は。一口大に、小さい物はそのまま しばらく水につけ。天ぷらで食べると、ほろ苦く春の香りで いっぱいになります。 その他、フキミソ、佃煮など。 |
| 2002年1月18日 (FRI)2時4分ドリンク 今回は寒い冬にぴったりの飲み物、ココアのおいしい作り方です。 材料は、好みで増減して下さい。 適量は自分の好みです。 以下は、メルヘンの好みです。参考にして下さい。 a. ココア 茶さじ １ b. 砂糖 茶さじ ２ c. 牛乳 ２００cc d. ホイップクリーム 茶さじ １ 作り方 １．ａとｂを鍋に入れ、よく混ぜる。 ２．１に少量のｃを入れ、弱火にかけ、香りが出るまで良く煉る。 ３．２に残りのｃを入れ、暖め、カップにそそぎ、ｄを浮かべて 出来上がり。 ＰＳ＿＿ ココアは上等なものを使ってください。 それと、けして沸騰させないで下さい。味がおちるよ。 それでは、がんばって！。 |
| 2001年12月16日 (SUN)2時14分野の花 つる梅もどき 枯葉の落ちた山でひときわめだつ存在の実です。 今の季節、この実は鮮やかな黄色をしているので、 すぐにわかります。 部屋に飾ると、外側の殻が開き、中から真っ赤な実が 現れます。 ドライフラワーにして、部屋に飾れば長く楽しめます。 陽当たりの良い藪にあり、他の木に巻き付いています。 花や山歩きの好きな人、探してみて下さい。 きっと見つかります。 |
| 2001年12月1日 (SAT)2時16分ケーキ 1.洋梨のタルト(２１cm １個分) 材料 a.バター 115g 砂糖 115g 卵 1.5個 b.アーモンドプードル 125g 小麦粉 25g ラム酒 50cc c.カスタードクリーム 200g d.パイシート 250g e.洋梨 ２個分 1. aを十分に混ぜる。 2. 1にbを混ぜる。 3. 2にcを混ぜる。 4. パイを延ばし型にひき、3を詰め、 eをスライスし、上に飾る。 5. 180度のオーブンに入れ、約60分焼く。 6. 熱いうちにアプリコットジャムをぬる。 ＊＊＊ 余談 ＊＊＊ メルヘンで一番の人気です。 |
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